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Descrição enviada pela equipe de projeto. Dois anos depois de sua inauguração, o Restaurante Salu precisou ser ampliado para atender a uma demanda crescente e reduzir as filas que se formavam na calçada. A anexação do imóvel vizinho, onde funcionava um antigo estacionamento, trouxe 60 lugares adicionais, mais do que dobrando a capacidade de atendimento do restaurante. O projeto do novo espaço, batizado de Galpão Salu, assumiu uma identidade visual própria e desconectada do antigo salão. Essa decisão foi o ponto de partida para uma obra rápida e econômica, pois o visual rústico proposto reduziria o tamanho da intervenção na medida em que toda a estrutura do imóvel seria preservada.
